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小布施丸なすの通販

信州の伝統野菜。信州の食文化とともにはぐくまれ、限られた地域で脈々と伝えられてきた貴重な野菜たち。その野菜を次世代につないでいこうと、2007年に長野県が制定したのが「信州の伝統野菜」です。「信州の伝統野菜」には「小布施丸なす」をはじめ、松本一本ねぎ、野沢菜、穂高わさび、ぼたんこしょうなどがあります。

「小布施丸なす」は「信州の伝統野菜」を代表するひとつ。明治時代から栽培され、一度はすたれてしまいかけたこの「小布施丸なす」は「信州の伝統野菜」として認定されてから、徐々に栽培農家が増えて現在にいたりました。

賀茂なすにも似ていますが、ソフトボールほどの大きさでより巾着型。肉質はしっかりとし、ほのかに甘く特有の風味をもった「小布施丸なす」アクが少なく煮崩れしにくく、生はもちろん油料理、蒸し料理など様々な料理に向いています。小布施丸なすの焼きなす とろろがけ。小布施丸なすのアヒージョ

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  • 限定品
商品コード:
obuse-marunasu01

小布施丸なす 3kg(8~10玉) 信州の伝統野菜【送料無料】

販売価格(税込):
2,376
関連カテゴリ:
信州の伝統野菜
長野県上高井郡小布施町産

「信州の伝統野菜」のひとつ「小布施丸なす」
ソフトボール大でほのかな甘み。アクが少なく煮崩れしにくい丸なすです。

1玉約300g程度になります。

今シーズンの取扱は終了致しました。


発送について
  第1回 8月1日(火) 9時までのご注文 8月4日(金) 発送
  第2回 8月8日(火) 9時までのご注文 8月10日(木) 発送
  第3回 8月22日(火) 9時までのご注文 8月25日(金) 発送
  第4回 8月29日(火) 9時までのご注文 9月1日(金) 発送




** レシピ集はこちら **
「小布施丸なすレシピ集」PDF(115MB)


※枝や葉、他の果実とのこすれで、果実表面に傷がつく場合があります。ご了承ください。
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

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